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解除拼多多注册商家的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、进入拼多多商家版后台，选择账号及安全设置。
2、找到绑定的手机号选项，选择解绑或更改手机号。
3、如果需要身份验证，按要求填写相关信息，如果后台没有相关的解绑选项，建议联系拼多多客服进行咨询和处理。
4、如果手机号无法解绑，建议直接联系拼多多客服协助处理，在客服界面找到相关选项并提供相关信息，客服人员会根据情况协助解绑手机号，如果客服人员要求提供证明资料，请提供相关证明资料以便客服人员更好地协助解决问题。
在解除手机号绑定之前，确保已经完成所有相关的交易和订单处理，由于涉及到账号安全和交易安全的问题，建议在操作前仔细阅读相关条款和注意事项，如果遇到任何问题，建议直接联系拼多多的官方客服以获得帮助。